Zajutrak
2 šnite Koača od jabuka s cimetom
30 g sirnog namaza light
oko 200 g jogurta/mlijeka (do 1 % mm)
50-100 g svježeg voća
Recept se temelji na receptu sa stranice https://chocolatecoveredkatie.com/apple-bread-recipe/ tj. na receptu za Fini pirov kruh od jabuka.
Sastojci
za 10 porcija - kolač narežem na 20 šnita; 2 šnite = 1 porcija
160 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)
240 g pirovog integralnog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
naribana kora 1 limuna
1 čajna žlica cimeta
100 g eritrita (ili ksilitola)
400 ml mlijeka (do 1 % mm)
1 čajna žlica arome vanilije
tekuće sladilo (u količini 200 g šećera kristala)
100 g pirea od jabuke (oguljena, očišćena jabuka usitnjena štapnim
mikserom) ili u kaloričnijoj verziji: 50 g pirea od jabuka i 50 g otopljene kokosove
masti
450 g očišćenih, na kocke narezanih jabuka
+
50 g nasjeckanih grožđica (prelijati ih žlicom ruma i ostaviti barem pola sata da odstoje)
+
2 žlice eritrita (ili ksilitola) i 1 čajna žlica cimeta; pomiješati zajedno u zdjelici
Dugi, uski kalup (30 cm x 11 cm) obložila sam papirom za pečenje. Pećnicu sam zagrijala na 180°C.
U jednoj posudi pjenjačom sam pomiješala suhe sastojke: zobene pahuljice, pirovo brašno, prašak za pecivo, sol, limunovu koru, cimet i ksilitol.
U drugu posudu stavila sam mlijeko, aromu, tekuće sladilo i 100 g narezanih jabuka pa sam sve usitnila štapnim mikserom u relativno glatku smjesu.
Tekuće sastojke dodala sam suhima i sve sam sasvim kratko
promiješala pjenjačom da se sastojci povežu. Tada sam dodala narezane jabuke i grožđice i
sasvim kratko sam promiješala kuhačom.
Na dno pripremljenog lima stavila sam 1/3 smjese i po tome sam ravnomjerno posipala pola eritrita pomiješanog s cimetom. Onda sam ravnomjerna rasporedila 1/3 smjese i posipala ostatak eritrita s cimetom. Odozgo sam ravnomjerno zagladila ostatak smjese.
Lim sam stavila u zagrijanu pećnicu. Kolač sam pekla 60-70 min. (ovisno o
pećnici; probati čačkalicom).
Pečeni kolač ostavila sam da se 10ak min. hladi u kalupu. Onda sam ga istresla i ostavila da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Doručak
100 g kruški
Ručak
60 g poprženog mljevenog
mesa
palenta od
40 g kukuruzne instant krupice
+ 100 g povrća u umaku
100 g miješane salate (naribana mrkva, pastrnjak, kupus,... začinjeno s
malo ulja, octa, soli i papra)
Užina
190 g jagoda
Večera
palenta od 40 g instant palente + 100 g povrća u umaku (kao za ručak)
60 g mljevene svinjetine
Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.
