1300 kalorija: Maslac od tikvica (niđe veze s maslacem)

22/07/24

Maslac od tikvica (niđe veze s maslacem)

Zajutrak

240 g jogurta (0,9% mm)

60 g posnog svježeg sira

60 g crnog kruha

100 g narezane jabuke

Doručak

120 g breskve

Ručak

60 g svinjskih šnicli (u dijetnoj verziji: odrezati sve masno, peći sa što manje ulja, podlijevati vodom da ne zagori)

50 g maslaca od tikvica iliti pirea

150 g narezane rajčice, krastavaca, zelene paprike i crvenog luka

1 zobena tortilja od 40 g zobenih pahuljica

Maslac od tikvica

Recept je sa stranice https://www.thekitchn.com/recipe-jennie-cooks-zucchini-b-121770

Ne znam kakve veze to ima s maslacem. Kad je skuhano, tj. dok je još vruće, jedem to kao pire, prilog od povrća. Kad se ohladi, spremim u posudu s poklopcem i imam u hladnjaku pa koristim kao povrtni namaz/umak za kruh ili tortilje. Ne znam koliko može stajati u hladnjaku, do sad sam ga imala do 4 dana.

Od 600 g tikvica napravila sam oko 275 g tog pirea. Broj porcija ovisi o tome jedem li za ručak/večeru samo taj maslac ili još dodajem neko povrće.

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

Sastojci

600 g tikvica (dobije se oko 275 g "maslaca")

10 g ulja

50 g crvenog luka

2 češnja češnjaka

sol, papar

voda

(limunov sok)

začinsko bilje

Tikvice sam, oprala, očistila i naribala na tzv. ribež za jabuke (ako su mlade, koru ne treba guliti). Obje vrste luka sam čistila i sitno nasjeckala. U loncu sam zagrijala ulje pa sam prvo kratko popržila crveni luk, onda sam dodala češnjak i pržila 1 min. Tada sam dodala tikvice i posolila ih.

Tikvice se trebaju kuhati da se raskaše i povežu, smjesa nije glatka kao pravi pire. Tikvice sam kuhala oko 25 min. uz miješanje i povremeno podlijevanje vodom. Pred kraj sam trebala češće miješati da tekućina ispari i da ne zagore.

Na kraju sam ih dosolila i malo popaprila. Mogu se dodavati začinsko bilje, limunov sok i kora...

"Maslac" od tikvica u zobenim tortiljama...

Može i kao namaz na kruh.

Ili kao dodatak riži (za 1 porciju skuhala sam 40 g riže, ocijedila sam ju i pomiješala s 50 g maslaca od tikvica (Skupina Povrće), začinila sam sve solju , paprom i sl.

Užina

100 g kruške

Večera

60 g svinjskih šnicli kao za ručak

100 g maslaca od tikvica iliti pirea

60 g crnog kruha

Nema komentara:

Objavi komentar

Pretplati se na: Objavi komentare (Atom)

U bolnici sam dobila tzv. Dijabetičku dijetu od 1300 kalorija (imam preddijabetes). Nije prvi put da sam na tome, zato i znam koliko je strašno. Meni je ta dijeta stvarno užasna. (A opet, koja dijeta je dobra???) Dijeta se sastoji od 5 obroka: zajutrak, doručak, ručak, užina i večera. U mojem kraju doručak i zajutrak je isto; a u ovoj dijeti zapravo se zajutrak smatra glavnim obrokom (ono što je većini doručak). A ovdje je doručak zapravo međuobrok između zajutraka i ručka(!). Ovo je neka vrsta dnevnika, ovo nije zamišljeno kao savjetnik drugima; nisam ja kompetentna nikome dijeliti savjete. Zato i neću objašnjavati što i kako tu treba i kako to funkcionira, da ne bi bilo da je netko na webu, na mojem blogu našao nekakvu dijetu pa onda nešto brljao, svejedno jel po mojem ili po svojem, pa se još i razbolio ili završio u bolnici… Oni koji bi trebali biti na tome, to su ionako dobili u bolnici i objašnjeno im je što i kako trebaju. Ja se držim propisanih jedinica tj. količine namirnica iz te dijete (ne izračunavam kalorije). "Brljam" jedino kad je riječ o juhi. Ne volim ju pa ju ne jedem. Ali, zato često u recepte (u meso ili povrće) trpam pasiranu ili svježu rajčicu, 1 jedinica je 60 g (upotrijebim i koju žlicu koncentrata rajčice). Ja se ne trudim to točno izračunati jer kuham za više dana, pa pasiranu rajčicu upotrijebim u trenutku inspiracije (osim ako se držim nekog konkretnog recepta). Kako ne jedem juhu, ja tu pasiranu rajčicu u nekom jelu, „računam“ kao da sam jela juhu, zato ju ne računam pod 200 g povrća za ručak ili 100 g povrća za večeru. Da, znam da skoro sve pasirane rajčice i koncentrati sadrže šećer. Meni tako odgovara, dok god mršavim (u 2 i pol mjeseca smršavila sam 12 kila). Ista stvar je i s upotrebom ulja, budući da kuham za više dana, nekad više ulja stavim u meso, nekad u povrće, nekoji ga dan pojedem previše, ali ga onda sljedećih dana pojedem manje. Nemojte mi postavljati pitanja o dijeti, namirnicama, kalorijama,… ja nisam ni dijetetičar, ni nutricionist ni bilo kakav doktor. Kuham tu hranu za sebe, moja obitelj to ne jede. Najčešće kuham za više dana, najmanje 2, a nekad i 4 dana. Ako je spremljena na odgovarajući način (u kutije s poklopcima, u hladnjak), meni sva ta hrana stoji i po 4 dana, i ne, nikad se nisam otrovala s tim ili si pokvarila želudac. U jednom danu, za ručak i večeru, u većini slučajeva jedem isto (jedino manje povrća za večeru). Nemam volje svaki dan nakuhavati tu kojekakvu dijetnu hranu i kombinirati sastojke. Stvarno bi bilo šteta da trošim vrijeme na pripremu dijetne hrane. Važno je biti organiziran, moram imati u hladnjaku pripremljenu hranu za trenutke kad me uhvati šiza zbog dijete (a to je kod mene više puta svakog dana). Obično pripremim (pečeno, kuhano) povrće za više dana pa ga kombiniram s različitim vrstama mesa i priloga (tjestenina, krumpir, riža, kruh,...). Ili pripremim meso za više dana pa ga kombiniram s različitim svježim povrćem. I nikud bez digitalne kuhinjske vage za vaganje namirnica/porcija! To mi je postao najkorišteniji uređaj, ni štednjak ni pećnicu ne koristim, koliko koristim kuhinjsku vagu. Ovdje ću napisati neke recepte, ali to je kao podsjetnik meni - da ih konačno sve imam na jednom mjestu. Blog koristim kao svojevrsno besplatno spremište sadržaja. Bila sam prije par godina na ovoj dijeti i imala sam recepata svukud: u mobitelu, u kompjuteru, po papirićima, u fasciklima (sve išarano mojim dopunama i promjenama)... i sad kad mi trebaju, ne mogu ih sve pronaći ili nisam sigurna koja varijanta (od nekoliko pronađenih) je ona prava, a neki su u međuvremenu nestali s weba (obrisani blogovi, recepti brisani s instagrama). Pa da ubuduće ne tražim opet posvuda (ova dijeta i ja ćemo se očito družiti duže vrijeme), znat ću da su recepti ovdje na blogu i mogu im svugdje pristupiti online (nemam više mjesta na cloudima, a imam ih nekoliko natrpanih svim i svačim). Budući da je to za mene, u receptima ne pišem upute kao što se inače piše, npr. narežite/narezati ili kuhajte/kuhati. Kod mene u receptu piše: narezala sam, kuhala ili narežem/kuham itd., to je zapravo svojevrsno prepričavanje postupka kako ga ja radim ili kako sam ga napravila. U nekim receptima navedene su količine za 2 porcije, a u nekima i za 5-6 porcija: kad se spremam kuhat, odlučim koliko dana to namjeravam jesti (ili za koliko porcija imam sastojaka) pa onda izračunam koliko porcija ću zaista pripremiti. Osim recepata pisat ću si i primjere jelovnika od cijelog dana. Neću pisati svakodnevno, nego kad ću imati vremena, tj. kad ću imati recept koji još nisam zabilježila. Ja nisam food bloger i ovo nije food blog.