1300 kalorija: veljače 2025

27/02/25

Gola pita od jabuka

Zajutrak
1 komad Pite od jabuka
30 g sirnog namaza light (do 75 kalorija na 100 g)
200 g mlijeka ili jogurta do (1% mm)

Gola pita od jabuka

Sastojci

za 4 porcije

80 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)

80 g integralnog pirovog brašna

6 g praška za pecivo

prstohvat soli

20 g kokosove masti (narezane na komadiće)

tekuće sladilo u količini 50 g šećera kristala

80-100 ml hladne vode

400 g jabuka narezanih na šestine ili osmine (vagano nakon guljenja i čišćenja)

3 žlice eritrita ili ksilitola

1 čajna žlica cimeta

prstohvat mljevenog đumbira

prstohvat muškatnog oraščića

Pripremila sam lim za pečenje (24 x 17 cm) i komad papira za pečenje.

Pećnicu sam zagrijala na 200°C.

U posudu sam stavila brašno, pahuljice, prašak, sol, mast i sladilo pa sam postupno dodavala vodu kako bih zamijesila tijesto. Tijesto sam oblikovala u kuglu.

Na papiru za pečenje valjkom sam razvaljala tijesto, malo većih dimenzija nego što je lim, da pokrije stranice u visini oko 1 cm. Tijesto sam zajedno s papirom stavila u lim i natiskala tijesto zajedno s papirom da prilegne uz stranice lima, odrezala sam višak tijesta i polijepila ga po rupama. Rubove sam poravnala i zagladila prstima, da ne budu čupavi.

Jabuke sam ogulila i narezala pa sam ih posipala s eritritom i začinima te promiješala.

Pripremljene jabuke složila sam na tijesto, gusto, jednu do druge, odozgo sam ravnomjerno posipala sav šećer iz posude.

Lim sam stavila u pećnicu zagrijanu na 200°C i pitu sam pekla 35 min.

Pečenu pitu ostavila sam da se ohladi u limu, na sobnoj temperaturi.

Ohlađenu pitu narezala sam na 4 ploške.

Doručak

120 g ananasa

Ručak

60 g piletine + par žlica umaka
200 g kuhanog povrća (karfiol, brokula,...); začinjeno solju i paprom
60 g graham peciva

Užina

100 g kivija

Večera

60 g piletine + par žlica umaka

100 g zelene salate

60 g graham peciva

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

19/02/25

Kakao kolač od banana i jabuka

Zajutrak
1 komad Kakao kolača od banana i jabuka

30 g sirnog namaza light (do 75 kalorija na 100 g)
200 g mlijeka ili jogurta do (1% mm)

Kolač je rađen prema ideji sa stranice https://katinspajz.blogspot.com/2018/12/posni-kolac-od-banana-i-jabuka-vegan.html

Kakao kolač od banana i jabuka

Kolač pripremim 1-2 dana ranije!

Sastojci

za 8 porcija (kolač treba narezati na 8 komada!)

370 g zrelih banana (vagano nakon guljenja)

100 ml mlijeka (do 1% mm)

1 čajna žlica arome vanilije

tekuće sladilo (u količini 50 g šećera kristala)

2 žlice eritrita/ksilitola

1 čajna žlica octa

1 cijeli prašak za pecivo (12 g) i još 4 g

na vrhu noža sode

prstohvat soli

80 g integralnog pirovog brašna

60 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)

20 g kakaa

200 g naribanih jabuka (vagano nakon guljenja i čišćenja)

Lim za pečenje (20 x 20 cm) obložila sam papirom za pečenje.

Uključila sam pećnicu da se zagrije na 180°C.

U posudu sam stavila banane, mlijeko, aromu, ocat, sladilo i eritrit pa sam sve usitnila štapnim mikerom u glatku smjesu.

U drugoj posudi pomiješala sam pjenjačom suhe sastojke: prašak, sodu, sol, pirovo brašno, zobene pahuljice i kakao.

Suhim sastojcima sam dodala tekuće i promiješala kuhačom. Dodala sam i naribane jabuke i još jednom sam sve pomiješala.

Smjesu sam ravnomjerno rasporedila u pripremljeni lim i stavila ga u zagrijanu pećnicu.

Kolač sam pekla oko 40 min.

Pečeni kolač ostavila sam da se 15ak min. hladi u limu, a onda sam ga izvadila na pladanj i ostavila da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Onda sam kolač narezala na 9 komada; za ubuduće: Trebala sam na 8 komada!!!

Kolač je najbolji kad odstoji 1-2 dana (u hladnjaku).

Narezane komade sam pojedinačno spremila u vrećice i zamrznula.

Kad mi treba, izvadim ih večer ranije i ostavim da se odmrzne preko noći.

Doručak

120 g ananasa

Ručak
60 g pilećeg filea

100 g pečene tikve (bez parmezana!)
100 g zelene salate (začinjene s malo ulja, octa, soli, papra, češnjaka)
80ak g kuhanog kus kusa (to je oko 40 g suhog = 1 porcija); bez dinstanog povrća!

Užina

100 g naranče

Večera
60 g pilećeg filea (kao za ručak)

100 g pečene tikve
60 g raženog kruha

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

11/02/25

Kolač od banana i jabuka

Zajutrak
1 komad Kolača od banana i jabuka

30 g sirnog namaza light (do 75 kalorija na 100 g)
200 g mlijeka ili jogurta do (1% mm)

Kolač je rađen prema ideji sa stranice https://katinspajz.blogspot.com/2018/12/posni-kolac-od-banana-i-jabuka-vegan.html

Kolač od banana i jabuka

Kolač pripremim 1-2 dana ranije!

Sastojci

za 8 porcija (kolač treba narezati na 8 komada!)
370 g zrelih banana (vagano nakon guljenja)
100 ml mlijeka (do 1% mm)
1 čajna žlica arome vanilije
tekuće sladilo (u količini 50 g šećera kristala)
2 žlice eritrita/ksilitola
1 čajna žlica octa
1 cijeli prašak za pecivo (12 g) i još 4 g

5 g začina za medenjake
na vrhu noža sode
prstohvat soli
80 g integralnog pirovog brašna
80 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)
200 g naribanih jabuka (vagano nakon guljenja i čišćenja)

Lim za pečenje (24 x 17 cm) obložila sam papirom za pečenje.

Uključila sam pećnicu da se zagrije na 180°C.

U posudu sam stavila banane, mlijeko, aromu, ocat, sladilo i eritrit pa sam sve usitnila štapnim mikerom u glatku smjesu.

U drugoj posudi pomiješala sam pjenjačom suhe sastojke: prašak, sodu, sol, začin, pirovo brašno, zobene pahuljice i kakao.

Suhim sastojcima sam dodala tekuće i promiješala kuhačom. Dodala sam i naribane jabuke i još jednom sam sve pomiješala.

Smjesu sam ravnomjerno rasporedila u pripremljeni lim i stavila ga u zagrijanu pećnicu.

Kolač sam pekla oko 40 min.

Pečeni kolač ostavila sam da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Ohlađeni kolač narezala sam na 8 komada. Svaki komad pojedinačno sam zamrznula.

Kad mi treba, večer ranije ga izvadim da se odmrzne.

Doručak

100 g naranče

Ručak

60ak g svinjskog odreska + 100tinjak g kupusa s umakom od karfiola
+ 100 g zelene salate (začiniti uljem, octom, solju i paprom, češnjakom)

70 g kukuruznog kruha

Užina

100 g kruške

Večera (slično kao za ručak)
60 g svinjskog odreska + 100 g kupusa u umaku od karfiola

60 g kukuruznog kruha

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

01/02/25

Kolač od pahuljica i smrznutog voća

Zajutrak

2 komada (1 porcija!) Kolača od pahuljica i smrznutog voća

30 g sirnog namaza light (do 75 kalorija na 100 g) ili može 60 g posnog svježeg sira

240 g mlijeka ili jogurta (do 1% mm)

Ja u sirni namaz light dodam malo tekućeg sladila i cimeta pa to jedem uz kolač i popijem mlijeko.

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

Kolač je rađen po uzoru na recept sa stranice https://jekinkapric.blogspot.com/2017/12/posni-vocni-kolac-bez-brasna.html .

Kolač od pahuljica i smrznutog voća

Sastojci
4 porcije (kolač narezan na 4 komada)
Nadjev
320 g smrznutih, očišćenih šljiva i 80 g oguljenih, očišćenih jabuka narezanih na komade (nisam imala 400 g šljiva!); može i neko drugo smrznuto voće
1 žlica vode
2 žlice eritrita ili ksilitola (ovisno o slatkoći voća)
pola čajne žlice cimet
pola čajne žlice arome vanilije
10 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu) + 3 žlice vode

Podloga
40 g (sitnih ili krupnih) zobenih pahuljica
40 g samljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)
40 g kokosa za kolače, ne brašna! (tj. ne ono što je danas popularno pod nazivom kokosovo brašno, nego ono što je prijašnjih godina bilo poznato kao kokosovo brašno, koristilo se npr. za Čupavce; a danas bi to valjda trebao biti ribani kokos)
5 g praška za pecivo
tekuće sladilo (u količini 75 g šećera kristala)
1 čajna žlica arome vanilije
80 ml vode

Za posipanje

40 g pahuljica od pira (one koje izgledaju kao cornflakes; ne one koje izgledaju kao npr. zobene pahuljice)

Za nadjev, u lonac sam stavila neodmrznute šljive, narezanu jabuku, cimet, aromu, žlicu vode i eritrit.

Poklopila sam lonac i sve sam zagrijavala na srednjoj vatri da zakuha. Kad je zakuhalo, kuhala sam na laganoj vatri oko 8 min. (ovisi koliko su komadi voća veliki i koje je voće), povremeno miješajući, da voće omekša (da se može drobiti kuhačom). Tada sam ga usitnila štapnim mikserom, ne baš skroz glatko.

Vodu sam pomiješala s 10 g mljevenih zobenih pahuljica i dodala voću pa dobro promiješala. Ostavila sam da opet zakuha, kad je zakuhalo, kuhala sam oko 4 min. na laganoj vatri, povremeno miješajući da se lagano zgusne. Smjesu sam maknula s vatre i ostavila u loncu da se malo ohladi.

Za podlogu, u posudu sam stavila obje vrste pahuljica, kokos, prašak, tekuće sladilo, aromu i vodu pa sam sve dobro promiješala žlicom.

Lim za pečenje (24 x 17 cm) obložila sam papirom. Na dno sam rasporedila smjesu za podlogu, zagladila sam ju žlicom.

Na podlogu sam rasporedila nadjev i zagladila sam ga žlicom.

Odozgo sam posipala flakes od pira (2/3 zdrobila sam u ruci tijekom posipavanja, 1/3 ostala je cijela) i dlanovima sam ih lagano utisnula u nadjev (inače se neće zalijepiti ni utonuti u nadjev, poslije će padati s kolača).

Lim sam stavila u pećnicu zagrijanu na 180°C i kolač sam pekla oko 20 min. na srednjoj razini.

Pečeni kolač ostavila sam oko pola sata da se hladi na sobnoj temperature, onda sam ga s papirom izvadila na pladanj i ostavila da se posve ohladi.

Doručak

120 g ananasa

Ručak

60 g pilećeg filea

200 g miješane salate (naribana mrkva, celer, pastrnjak, sirova cikla,...; začinjeno s 5 g ulja, malo octa, soli i papra)

60 g crnog kruha

Užina

100 g kruške

Večera (kao za ručak)

60 g pilećeg filea

100 g miješane salate

60 g crnog kruha

U bolnici sam dobila tzv. Dijabetičku dijetu od 1300 kalorija (imam preddijabetes). Nije prvi put da sam na tome, zato i znam koliko je strašno. Meni je ta dijeta stvarno užasna. (A opet, koja dijeta je dobra???) Dijeta se sastoji od 5 obroka: zajutrak, doručak, ručak, užina i večera. U mojem kraju doručak i zajutrak je isto; a u ovoj dijeti zapravo se zajutrak smatra glavnim obrokom (ono što je većini doručak). A ovdje je doručak zapravo međuobrok između zajutraka i ručka(!). Ovo je neka vrsta dnevnika, ovo nije zamišljeno kao savjetnik drugima; nisam ja kompetentna nikome dijeliti savjete. Zato i neću objašnjavati što i kako tu treba i kako to funkcionira, da ne bi bilo da je netko na webu, na mojem blogu našao nekakvu dijetu pa onda nešto brljao, svejedno jel po mojem ili po svojem, pa se još i razbolio ili završio u bolnici… Oni koji bi trebali biti na tome, to su ionako dobili u bolnici i objašnjeno im je što i kako trebaju. Ja se držim propisanih jedinica tj. količine namirnica iz te dijete (ne izračunavam kalorije). "Brljam" jedino kad je riječ o juhi. Ne volim ju pa ju ne jedem. Ali, zato često u recepte (u meso ili povrće) trpam pasiranu ili svježu rajčicu, 1 jedinica je 60 g (upotrijebim i koju žlicu koncentrata rajčice). Ja se ne trudim to točno izračunati jer kuham za više dana, pa pasiranu rajčicu upotrijebim u trenutku inspiracije (osim ako se držim nekog konkretnog recepta). Kako ne jedem juhu, ja tu pasiranu rajčicu u nekom jelu, „računam“ kao da sam jela juhu, zato ju ne računam pod 200 g povrća za ručak ili 100 g povrća za večeru. Da, znam da skoro sve pasirane rajčice i koncentrati sadrže šećer. Meni tako odgovara, dok god mršavim (u 2 i pol mjeseca smršavila sam 12 kila). Ista stvar je i s upotrebom ulja, budući da kuham za više dana, nekad više ulja stavim u meso, nekad u povrće, nekoji ga dan pojedem previše, ali ga onda sljedećih dana pojedem manje. Nemojte mi postavljati pitanja o dijeti, namirnicama, kalorijama,… ja nisam ni dijetetičar, ni nutricionist ni bilo kakav doktor. Kuham tu hranu za sebe, moja obitelj to ne jede. Najčešće kuham za više dana, najmanje 2, a nekad i 4 dana. Ako je spremljena na odgovarajući način (u kutije s poklopcima, u hladnjak), meni sva ta hrana stoji i po 4 dana, i ne, nikad se nisam otrovala s tim ili si pokvarila želudac. U jednom danu, za ručak i večeru, u većini slučajeva jedem isto (jedino manje povrća za večeru). Nemam volje svaki dan nakuhavati tu kojekakvu dijetnu hranu i kombinirati sastojke. Stvarno bi bilo šteta da trošim vrijeme na pripremu dijetne hrane. Važno je biti organiziran, moram imati u hladnjaku pripremljenu hranu za trenutke kad me uhvati šiza zbog dijete (a to je kod mene više puta svakog dana). Obično pripremim (pečeno, kuhano) povrće za više dana pa ga kombiniram s različitim vrstama mesa i priloga (tjestenina, krumpir, riža, kruh,...). Ili pripremim meso za više dana pa ga kombiniram s različitim svježim povrćem. I nikud bez digitalne kuhinjske vage za vaganje namirnica/porcija! To mi je postao najkorišteniji uređaj, ni štednjak ni pećnicu ne koristim, koliko koristim kuhinjsku vagu. Ovdje ću napisati neke recepte, ali to je kao podsjetnik meni - da ih konačno sve imam na jednom mjestu. Blog koristim kao svojevrsno besplatno spremište sadržaja. Bila sam prije par godina na ovoj dijeti i imala sam recepata svukud: u mobitelu, u kompjuteru, po papirićima, u fasciklima (sve išarano mojim dopunama i promjenama)... i sad kad mi trebaju, ne mogu ih sve pronaći ili nisam sigurna koja varijanta (od nekoliko pronađenih) je ona prava, a neki su u međuvremenu nestali s weba (obrisani blogovi, recepti brisani s instagrama). Pa da ubuduće ne tražim opet posvuda (ova dijeta i ja ćemo se očito družiti duže vrijeme), znat ću da su recepti ovdje na blogu i mogu im svugdje pristupiti online (nemam više mjesta na cloudima, a imam ih nekoliko natrpanih svim i svačim). Budući da je to za mene, u receptima ne pišem upute kao što se inače piše, npr. narežite/narezati ili kuhajte/kuhati. Kod mene u receptu piše: narezala sam, kuhala ili narežem/kuham itd., to je zapravo svojevrsno prepričavanje postupka kako ga ja radim ili kako sam ga napravila. U nekim receptima navedene su količine za 2 porcije, a u nekima i za 5-6 porcija: kad se spremam kuhat, odlučim koliko dana to namjeravam jesti (ili za koliko porcija imam sastojaka) pa onda izračunam koliko porcija ću zaista pripremiti. Osim recepata pisat ću si i primjere jelovnika od cijelog dana. Neću pisati svakodnevno, nego kad ću imati vremena, tj. kad ću imati recept koji još nisam zabilježila. Ja nisam food bloger i ovo nije food blog.