1300 kalorija

10/07/25

Kolač s višnjama i kremom od jogurta

Zajutrak
2 ploške Kolača s višnjama i kremom od jogurta
30 g sirnog namaza light (do 75 kalorija na 100 g)

Recept je nastao po uzoru na recept https://1300kalorija.blogspot.com/2025/06/kakao-kolac-s-visnjama.html

Kolač s višnjama i kremom od jogurta

Sastojci
(za 5 porcija - kolač sam narezala na 10 ploški: 2 ploške = 1 porcija)

Biskvit
70 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)
110 g pirovog integralnog brašna

20 g kakaa
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
50 g ksilitola (ili eritrita)
200 ml mlijeka
1 čajna žlica arome vanilije
tekuće sladilo (u količini 120 g šećera kristala)
50 g pirea od jabuka ili banane (oguljena, očišćena jabuka/banana usitnjena štapnim mikserom)
200 g očišćenih višanja (vagano nakon vađenja koštica)

Krema
800 g jogurta (do 1 % mm)
naribana kora 1 limuna
1 čajna žlica arome vanilije
tekuće sladilo (u količini oko 150 g)
15 g bijele želatine + 6 žlica hladne vode

Pripremila sam lim za pečenje (24 x 17 cm), obložila sam ga komadom papira za pečenje.

Pećnicu sam zagrijala na 180°C.

Za biskvit, u jednu posudu stavila sam brašno, pahuljice, kakao, prašak, sol i eritrit pa sam sve promiješala.

U drugoj posudi pomiješala sam mlijeko, aromu, tekuće sladilo i pire od banane/jabuke.

Suhim sastojcima dodala sam tekuće i sve sam kratko pomiješala da se sastojci povežu. Onda sam umiješala i očišćene višnje.

Smjesu sam ulijala u pripremljeni lim i stavila u pećnicu.

Kolač sam pekla oko 25 min.

Onda sam izvadila lim iz pećnice i ostavila kolač da se potpuno ohladi.

Za kremu, u maloj zdjeli pomiješala sam želatinu i vodu i ostavila da želatina nabubri.

U veću posudu ulijela sam jogurt i pomiješala ga s korom limuna, aromom i sladilom.

Nabubrenu želatinu otopila sam na laganoj vatri pazeći da ne zakuha. I odmah sam ju polako, u mlazu ulijavala u smjesu od jogurta pritom brzo miješajući smjesu pjenjačom. Ostavila sam kremu u hladnjaku da se lagano počne stvrdnjavati, 15ak min.

Kad se krema počela stvrdnjavati, ravnomjerno sam ju izlijala na potpuno ohlađeni biskvit. Lim sam stavila u hladnjak i ostavila kolač preko noći (ili barem na 6 sati!).

Ohlađeni kolač narezala sam na 10 ploški.

Doručak
120 g ananasa

Ručak
40 g kus kusa + 200 g povrća (recept)
60 g svinjskog mljevenog mesa

Užina
100 g kivija

Večera (kao za ručak)
40 g kus kusa + 100 g povrća
60 g mljevene svinjetine

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

21/06/25

Kakao kolač s višnjama

Zajutrak
2 komada Kakao kolača s višnjama
30 g sirnog namaza light (do 75 kalorija na 100 g) ili može 60 g posnog svježeg sira
240 g mlijeka ili jogurta (do 1% mm)

Ja u sirni namaz light dodam malo tekućeg sladila i cimeta pa to jedem uz kolač i popijem mlijeko.

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

Kolač je nastao kao varijacija recepta https://1300kalorija.blogspot.com/2025/06/pirov-kolac-s-tresnjama.html

Kakao kolač s višnjama

Sastojci
za 10 porcija - kolač narežem na 20 šnita; 2 šnite = 1 porcija
140 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)
200 g pirovog integralnog brašna

40 g kakaa
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
100 g eritrita ili ksilitola
400 ml mlijeka (do 1 % mm)
1 čajna žlica arome vanilije
tekuće sladilo (u količini 280 g šećera kristala)
100 g pirea od jabuke ili banane (oguljena, očišćena jabuka/banana usitnjena štapnim mikserom); ili u kaloričnijoj verziji: 50 g pirea od jabuke/banane i 50 g otopljene kokosove masti
400 g očišćenih višanja (vagano nakon vađenja koštica)

Dugi, uski kalup (30 cm x 11 cm) obložila sam papirom za pečenje. Pećnicu sam zagrijala na 180°C.

U jednoj zdjeli pomiješala sam mljevene pahuljice, brašno, kakao, eritrit, sol i prašak.

U drugoj zdjeli vilicom sam zdrobila bananu (nije mi se dalo vaditi štapni mikser) i pomiješala sam ju s mlijekom, aromom i tekućim sladilom.

Tekućim sastojcima dodala sam suhe sastojke i sve sam kratko promiješala pjenjačom, ali pazila sam da se poveže u glatku smjesu. Dodala sam višnje i kratko promiješala.

Smjesu sam rasporedila u lim obložen papirom za pečenje.

Lim sam stavila u pećnicu zagrijanu na 180°C i kolač sam pekla oko 55 min.

Pečeni kolač ostavila sam na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Ohlađeni kolač narezala sam na 20 komada. Dio sam spremila u kutiju s poklopcem i stavila u hladnjak. U hladnjaku mogu stajati 4 dana. Ostatak sam zamrznula.

Doručak

190 g lubenice

Ručak
60 g poprženog mljevenog mesa
palenta od 40 g kukuruzne instant krupice (recept)
+ 100 g povrća u umaku
100 g zelene salate

Užina
Smoothie (od 50 g sirove cikle, 80 g kruške, tekućeg sladila, cimeta i chia sjemenki)

Večera (slično kao za ručak)
palenta od 40 g kukuruzne krupice
60 g poprženog mljevenog mesa
100 g povrća s umakom

Pirov kolač s trešnjama

Zajutrak
2 komada Pirovog kolača s trešnjama
30 g sirnog namaza light (do 75 kalorija na 100 g) ili može 60 g posnog svježeg sira
240 g mlijeka ili jogurta (do 1% mm)

Ja u sirni namaz light dodam malo tekućeg sladila i cimeta pa to jedem uz kolač i popijem mlijeko.
Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

Kolač je nastao kao varijacija recepta https://1300kalorija.blogspot.com/2025/04/kolac-od-jabuka-s-cimetom.html

Pirov kolač s trešnjama

Sastojci
za 10 porcija - kolač narežem na 20 šnita; 2 šnite = 1 porcija
160 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)
220 g pirovog integralnog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli

1 čajna žlica cimeta

prstohvat kurkume (radi boje; nije obavezno!)

100 g eritrita ili ksilitola
400 ml mlijeka (do 1 % mm)
1 čajna žlica arome vanilije
tekuće sladilo (u količini 200 g šećera kristala)
100 g pirea od jabuke ili banane (oguljena, očišćena jabuka/banana usitnjena štapnim mikserom) ili u kaloričnijoj verziji: 50 g pirea od jabuke/banane i 50 g otopljene kokosove masti
400 g očišćenih trešanja (vagano nakon vađenja koštica)

Dugi, uski kalup (30 cm x 11 cm) obložila sam papirom za pečenje. Pećnicu sam zagrijala na 180°C.

U jednoj zdjeli pomiješala sam pahuljice, brašno, eritrit, sol, kurkumu, prašak i cimet.

U drugoj zdjeli zdrobila sam bananu vilicom (nije mi se dalo vaditi štapni mikser) i pomiješala sam ju s mlijekom, aromom i tekućim sladilom.

Tekućim sastojcima dodala sam suhe sastojke i sve sam kratko promiješala, ali pazila sam da se sve poveže u glatku smjesu. Dodala sam trešnje i kratko promiješala.

Smjesu sam rasporedila u lim obložen papirom za pečenje.

Lim sam stavila u pećnicu zagrijanu na 180°C i kolač sam pekla oko 55 min.

Pečeni kolač ostavila sam na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Ohlađeni kolač narezala sam na 20 komada. Dio sam spremila u kutiju s poklopcem i stavila u hladnjak. U hladnjaku mogu stajati 4 dana. Ostatak sam zamrznula.

Doručak

190 g lubenice

Ručak

60 g Piletine u umaku od povrća

200 g salate od rajčice i paprike

60 g crnog kruha

Užina

120 g ananasa

Večera

60 g Piletine u umaku od povrća (isto kao za ručak)

100 g domaće kisele cikle

60 g crnog kruha

18/04/25

Kolač od jabuka s cimetom

Zajutrak
2 šnite Koača od jabuka s cimetom
30 g sirnog namaza light
oko 200 g jogurta/mlijeka (do 1 % mm)
50-100 g svježeg voća

Kolač od jabuka s cimetom

Recept se temelji na receptu sa stranice https://chocolatecoveredkatie.com/apple-bread-recipe/ tj. na receptu za Fini pirov kruh od jabuka.

Sastojci
za 10 porcija - kolač narežem na 20 šnita; 2 šnite = 1 porcija
160 g mljevenih zobenih pahuljica (samljela u mlincu za kavu)
240 g pirovog integralnog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
naribana kora 1 limuna
1 čajna žlica cimeta
100 g eritrita (ili ksilitola)
400 ml mlijeka (do 1 % mm)
1 čajna žlica arome vanilije
tekuće sladilo (u količini 200 g šećera kristala)
100 g pirea od jabuke (oguljena, očišćena jabuka usitnjena štapnim mikserom) ili u kaloričnijoj verziji: 50 g pirea od jabuka i 50 g otopljene kokosove masti
450 g očišćenih, na kocke narezanih jabuka
+
50 g nasjeckanih grožđica (prelijati ih žlicom ruma i ostaviti barem pola sata da odstoje)
+
2 žlice eritrita (ili ksilitola) i 1 čajna žlica cimeta; pomiješati zajedno u zdjelici

Dugi, uski kalup (30 cm x 11 cm) obložila sam papirom za pečenje. Pećnicu sam zagrijala na 180°C.

U jednoj posudi pjenjačom sam pomiješala suhe sastojke: zobene pahuljice, pirovo brašno, prašak za pecivo, sol, limunovu koru, cimet i ksilitol.

U drugu posudu stavila sam mlijeko, aromu, tekuće sladilo i 100 g narezanih jabuka pa sam sve usitnila štapnim mikserom u relativno glatku smjesu.

Tekuće sastojke dodala sam suhima i sve sam sasvim kratko promiješala pjenjačom da se sastojci povežu. Tada sam dodala narezane jabuke i grožđice i sasvim kratko sam promiješala kuhačom.

Na dno pripremljenog lima stavila sam 1/3 smjese i po tome sam ravnomjerno posipala pola eritrita pomiješanog s cimetom. Onda sam ravnomjerna rasporedila 1/3 smjese i posipala ostatak eritrita s cimetom. Odozgo sam ravnomjerno zagladila ostatak smjese.

Lim sam stavila u zagrijanu pećnicu. Kolač sam pekla 60-70 min. (ovisno o pećnici; probati čačkalicom).

Pečeni kolač ostavila sam da se 10ak min. hladi u kalupu. Onda sam ga istresla i ostavila da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Doručak
100 g kruški

Ručak
60 g poprženog mljevenog mesa
palenta od 40 g kukuruzne instant krupice
+ 100 g povrća u umaku
100 g miješane salate (naribana mrkva, pastrnjak, kupus,... začinjeno s malo ulja, octa, soli i papra)

Užina
190 g jagoda

Večera
palenta od 40 g instant palente + 100 g povrća u umaku (kao za ručak)
60 g mljevene svinjetine

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

U bolnici sam dobila tzv. Dijabetičku dijetu od 1300 kalorija (imam preddijabetes). Nije prvi put da sam na tome, zato i znam koliko je strašno. Meni je ta dijeta stvarno užasna. (A opet, koja dijeta je dobra???) Dijeta se sastoji od 5 obroka: zajutrak, doručak, ručak, užina i večera. U mojem kraju doručak i zajutrak je isto; a u ovoj dijeti zapravo se zajutrak smatra glavnim obrokom (ono što je većini doručak). A ovdje je doručak zapravo međuobrok između zajutraka i ručka(!). Ovo je neka vrsta dnevnika, ovo nije zamišljeno kao savjetnik drugima; nisam ja kompetentna nikome dijeliti savjete. Zato i neću objašnjavati što i kako tu treba i kako to funkcionira, da ne bi bilo da je netko na webu, na mojem blogu našao nekakvu dijetu pa onda nešto brljao, svejedno jel po mojem ili po svojem, pa se još i razbolio ili završio u bolnici… Oni koji bi trebali biti na tome, to su ionako dobili u bolnici i objašnjeno im je što i kako trebaju. Ja se držim propisanih jedinica tj. količine namirnica iz te dijete (ne izračunavam kalorije). "Brljam" jedino kad je riječ o juhi. Ne volim ju pa ju ne jedem. Ali, zato često u recepte (u meso ili povrće) trpam pasiranu ili svježu rajčicu, 1 jedinica je 60 g (upotrijebim i koju žlicu koncentrata rajčice). Ja se ne trudim to točno izračunati jer kuham za više dana, pa pasiranu rajčicu upotrijebim u trenutku inspiracije (osim ako se držim nekog konkretnog recepta). Kako ne jedem juhu, ja tu pasiranu rajčicu u nekom jelu, „računam“ kao da sam jela juhu, zato ju ne računam pod 200 g povrća za ručak ili 100 g povrća za večeru. Da, znam da skoro sve pasirane rajčice i koncentrati sadrže šećer. Meni tako odgovara, dok god mršavim (u 2 i pol mjeseca smršavila sam 12 kila). Ista stvar je i s upotrebom ulja, budući da kuham za više dana, nekad više ulja stavim u meso, nekad u povrće, nekoji ga dan pojedem previše, ali ga onda sljedećih dana pojedem manje. Nemojte mi postavljati pitanja o dijeti, namirnicama, kalorijama,… ja nisam ni dijetetičar, ni nutricionist ni bilo kakav doktor. Kuham tu hranu za sebe, moja obitelj to ne jede. Najčešće kuham za više dana, najmanje 2, a nekad i 4 dana. Ako je spremljena na odgovarajući način (u kutije s poklopcima, u hladnjak), meni sva ta hrana stoji i po 4 dana, i ne, nikad se nisam otrovala s tim ili si pokvarila želudac. U jednom danu, za ručak i večeru, u većini slučajeva jedem isto (jedino manje povrća za večeru). Nemam volje svaki dan nakuhavati tu kojekakvu dijetnu hranu i kombinirati sastojke. Stvarno bi bilo šteta da trošim vrijeme na pripremu dijetne hrane. Važno je biti organiziran, moram imati u hladnjaku pripremljenu hranu za trenutke kad me uhvati šiza zbog dijete (a to je kod mene više puta svakog dana). Obično pripremim (pečeno, kuhano) povrće za više dana pa ga kombiniram s različitim vrstama mesa i priloga (tjestenina, krumpir, riža, kruh,...). Ili pripremim meso za više dana pa ga kombiniram s različitim svježim povrćem. I nikud bez digitalne kuhinjske vage za vaganje namirnica/porcija! To mi je postao najkorišteniji uređaj, ni štednjak ni pećnicu ne koristim, koliko koristim kuhinjsku vagu. Ovdje ću napisati neke recepte, ali to je kao podsjetnik meni - da ih konačno sve imam na jednom mjestu. Blog koristim kao svojevrsno besplatno spremište sadržaja. Bila sam prije par godina na ovoj dijeti i imala sam recepata svukud: u mobitelu, u kompjuteru, po papirićima, u fasciklima (sve išarano mojim dopunama i promjenama)... i sad kad mi trebaju, ne mogu ih sve pronaći ili nisam sigurna koja varijanta (od nekoliko pronađenih) je ona prava, a neki su u međuvremenu nestali s weba (obrisani blogovi, recepti brisani s instagrama). Pa da ubuduće ne tražim opet posvuda (ova dijeta i ja ćemo se očito družiti duže vrijeme), znat ću da su recepti ovdje na blogu i mogu im svugdje pristupiti online (nemam više mjesta na cloudima, a imam ih nekoliko natrpanih svim i svačim). Budući da je to za mene, u receptima ne pišem upute kao što se inače piše, npr. narežite/narezati ili kuhajte/kuhati. Kod mene u receptu piše: narezala sam, kuhala ili narežem/kuham itd., to je zapravo svojevrsno prepričavanje postupka kako ga ja radim ili kako sam ga napravila. U nekim receptima navedene su količine za 2 porcije, a u nekima i za 5-6 porcija: kad se spremam kuhat, odlučim koliko dana to namjeravam jesti (ili za koliko porcija imam sastojaka) pa onda izračunam koliko porcija ću zaista pripremiti. Osim recepata pisat ću si i primjere jelovnika od cijelog dana. Neću pisati svakodnevno, nego kad ću imati vremena, tj. kad ću imati recept koji još nisam zabilježila. Ja nisam food bloger i ovo nije food blog.