1300 kalorija: Piletina u umaku od povrća

30/08/24

Piletina u umaku od povrća

Zajutrak

1/3 Kremastog kolača s voćem bez šećera i brašna (40 g zobenih pahuljica, 220 g(!) voća, 30 g sirnog namaza light, 120 g jogurta); smijem popiti još 120 g mlijeka ili jogurta

Nakon zajutraka ne jedem nikakvo voće za doručak jer kolač sadrži porciju voća i od zajutraka i od doručka!

Doručak

Ništa!

Ručak

60 g piletine + par žlica umaka

200 g narezane rajčice i krastavca

100 g Krumpira pečenog u kori (pečeno bez masnoće)

Piletina u umaku od povrća

Sastojci

za oko 5 porcija

400 g piletine (pilećih prsa narezanih na komade veličine zalogaja)

10 g ulja

50 g crvenog luka, sitno nasjeckanog

2 češnja češnjaka, nasjeckanog na krupnije komade

150 g mrkve, narezane na komadiće

150 g (crvene) paprike, narezane na kockice

sol, papar

1 čajna žlica slatke paprike

začinsko bilje po želji (origano, peršinovo lišće,...)

Na zagrijanom ulju popržila sam piletinu, podlijevajući ju vodom, da porumeni sa svih strana. Piletinu sam izvadila iz tave.

U istu tavu dodala sam crveni luk i pržila sam ga podlijevajući vodom, da omekša. Dodala sam češnjak i pržila još 1 min. Zatim sam dodala mrkvu, papriku, sol, papar i slatku papriku pa sam sve pržila, podlijevajući vodom, da omekša.

Kad je povrće omekšalo, usitnila sam ga štapnim mikserom. Dodala sam oko 100 ml vode, začinsko bilje, meso i zakuhala sam umak.

Sve sam prokuhala još par minuta da se umak zgusne na željenu gustoću. Začinila sam solju i paprom te posipala peršinovim lišćem.

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

Užina

Smoothie (od 50 g kruške, 70 g ananasa, vode, tekućeg sladila, cimeta i malo chia sjemenki)

Večera

60 g piletine + par žlica umaka (kao za ručak)

100 g Salate od cikle i mrkve (sa što manje ulja, s alkoholnim octom)

60 g crnog kruha

Nema komentara:

Objavi komentar

Pretplati se na: Objavi komentare (Atom)

U bolnici sam dobila tzv. Dijabetičku dijetu od 1300 kalorija (imam preddijabetes). Nije prvi put da sam na tome, zato i znam koliko je strašno. Meni je ta dijeta stvarno užasna. (A opet, koja dijeta je dobra???) Dijeta se sastoji od 5 obroka: zajutrak, doručak, ručak, užina i večera. U mojem kraju doručak i zajutrak je isto; a u ovoj dijeti zapravo se zajutrak smatra glavnim obrokom (ono što je većini doručak). A ovdje je doručak zapravo međuobrok između zajutraka i ručka(!). Ovo je neka vrsta dnevnika, ovo nije zamišljeno kao savjetnik drugima; nisam ja kompetentna nikome dijeliti savjete. Zato i neću objašnjavati što i kako tu treba i kako to funkcionira, da ne bi bilo da je netko na webu, na mojem blogu našao nekakvu dijetu pa onda nešto brljao, svejedno jel po mojem ili po svojem, pa se još i razbolio ili završio u bolnici… Oni koji bi trebali biti na tome, to su ionako dobili u bolnici i objašnjeno im je što i kako trebaju. Ja se držim propisanih jedinica tj. količine namirnica iz te dijete (ne izračunavam kalorije). "Brljam" jedino kad je riječ o juhi. Ne volim ju pa ju ne jedem. Ali, zato često u recepte (u meso ili povrće) trpam pasiranu ili svježu rajčicu, 1 jedinica je 60 g (upotrijebim i koju žlicu koncentrata rajčice). Ja se ne trudim to točno izračunati jer kuham za više dana, pa pasiranu rajčicu upotrijebim u trenutku inspiracije (osim ako se držim nekog konkretnog recepta). Kako ne jedem juhu, ja tu pasiranu rajčicu u nekom jelu, „računam“ kao da sam jela juhu, zato ju ne računam pod 200 g povrća za ručak ili 100 g povrća za večeru. Da, znam da skoro sve pasirane rajčice i koncentrati sadrže šećer. Meni tako odgovara, dok god mršavim (u 2 i pol mjeseca smršavila sam 12 kila). Ista stvar je i s upotrebom ulja, budući da kuham za više dana, nekad više ulja stavim u meso, nekad u povrće, nekoji ga dan pojedem previše, ali ga onda sljedećih dana pojedem manje. Nemojte mi postavljati pitanja o dijeti, namirnicama, kalorijama,… ja nisam ni dijetetičar, ni nutricionist ni bilo kakav doktor. Kuham tu hranu za sebe, moja obitelj to ne jede. Najčešće kuham za više dana, najmanje 2, a nekad i 4 dana. Ako je spremljena na odgovarajući način (u kutije s poklopcima, u hladnjak), meni sva ta hrana stoji i po 4 dana, i ne, nikad se nisam otrovala s tim ili si pokvarila želudac. U jednom danu, za ručak i večeru, u većini slučajeva jedem isto (jedino manje povrća za večeru). Nemam volje svaki dan nakuhavati tu kojekakvu dijetnu hranu i kombinirati sastojke. Stvarno bi bilo šteta da trošim vrijeme na pripremu dijetne hrane. Važno je biti organiziran, moram imati u hladnjaku pripremljenu hranu za trenutke kad me uhvati šiza zbog dijete (a to je kod mene više puta svakog dana). Obično pripremim (pečeno, kuhano) povrće za više dana pa ga kombiniram s različitim vrstama mesa i priloga (tjestenina, krumpir, riža, kruh,...). Ili pripremim meso za više dana pa ga kombiniram s različitim svježim povrćem. I nikud bez digitalne kuhinjske vage za vaganje namirnica/porcija! To mi je postao najkorišteniji uređaj, ni štednjak ni pećnicu ne koristim, koliko koristim kuhinjsku vagu. Ovdje ću napisati neke recepte, ali to je kao podsjetnik meni - da ih konačno sve imam na jednom mjestu. Blog koristim kao svojevrsno besplatno spremište sadržaja. Bila sam prije par godina na ovoj dijeti i imala sam recepata svukud: u mobitelu, u kompjuteru, po papirićima, u fasciklima (sve išarano mojim dopunama i promjenama)... i sad kad mi trebaju, ne mogu ih sve pronaći ili nisam sigurna koja varijanta (od nekoliko pronađenih) je ona prava, a neki su u međuvremenu nestali s weba (obrisani blogovi, recepti brisani s instagrama). Pa da ubuduće ne tražim opet posvuda (ova dijeta i ja ćemo se očito družiti duže vrijeme), znat ću da su recepti ovdje na blogu i mogu im svugdje pristupiti online (nemam više mjesta na cloudima, a imam ih nekoliko natrpanih svim i svačim). Budući da je to za mene, u receptima ne pišem upute kao što se inače piše, npr. narežite/narezati ili kuhajte/kuhati. Kod mene u receptu piše: narezala sam, kuhala ili narežem/kuham itd., to je zapravo svojevrsno prepričavanje postupka kako ga ja radim ili kako sam ga napravila. U nekim receptima navedene su količine za 2 porcije, a u nekima i za 5-6 porcija: kad se spremam kuhat, odlučim koliko dana to namjeravam jesti (ili za koliko porcija imam sastojaka) pa onda izračunam koliko porcija ću zaista pripremiti. Osim recepata pisat ću si i primjere jelovnika od cijelog dana. Neću pisati svakodnevno, nego kad ću imati vremena, tj. kad ću imati recept koji još nisam zabilježila. Ja nisam food bloger i ovo nije food blog.