1300 kalorija: Ražene ploške s kruškama i Brza piletina

10/09/24

Ražene ploške s kruškama i Brza piletina

Zajutrak

pola Raženih ploški s kruškama

30 g sirnog namaza light (do 75 kalorija na 100 g)

195 g mlijeka ili jogurta do (1% mm)

U kolaču je ukupno 80 g brašna/pahuljica, to znači da su to 2 porcije (kolač sam narezala na 4 šnite, to su 2 šnite po porciji, iliti pola kolača).

Budući da je u kolaču 110 g jogurta, to je 55 g po porciji, dakle, smijem popiti još oko 195 g jogurta ili mlijeka.

Ne jedem dodatno voće za zajutrak jer ga u kolaču ima 110 g po porciji.

Sirni namaz pomiješam s cimetom i tekućim sladilom pa jedem uz kolač.

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

Ražene ploške s kruškama

Sastojci

2 porcije

6 g mljevenog lana + 35 ml vode (tzv. lan/chia jaje)

40 g integralnog raženog brašna

40 g mljevenih zobenih pahuljica (samljeveno u mlincu za kavu)

mali prstohvat soli

4 g sode

110 g jogurta (do 1% mm)

pola čajne žlice limunovog soka

tekuće sladilo

220 g voća (20 g aronije, 200 g kruške narezane na komade)

Lan i vodu sam pomiješala u zdjelici i ostavila da nabubri.

U drugoj posudi pjenjačom sam pomiješala sve suhe sastojke.

Lim za pečenje (20 x 20 cm) obložila sam papirom za pečenje.

Kad je lan nabubrio, dodala sam ga suhim sastojcima zajedno s jogurtom, limunovim sokom i tekućim sladilom i promiješala.

Tekućeg sladila stavila sam u količini koja odgovara 50 g šećera kristala (ovisi o voću!).

Smjesu sam izlijala u lim, ravnomjerno rasporedila i odozgo stavila voće.

Kolač sam stavila u pećnicu zagrijanu na 180°C i pekla sam ga oko 40 min.

Pečeni kolač ostavila sam da se ohladi na sobnoj temperaturi, onda sam ga narezala na 4 šnite (2 šnite (tj. pola kolača) su 1 porcija) i stavila u posudu s poklopcem i u hladnjak. U hladnjaku može stajati 4 dana.

Doručak

100 g dinje

Ručak

60 g piletine

200 g Salate od tikvica

60 g crnog kruha

Brza piletina

Sastojci

za oko 5 porcija

400 g piletine (pileća prsa narezana na komade veličine zalogaja)

10 g ulja

sol, papar

U tavi sam zagrijala ulje i pržila piletinu da porumeni. Podlijevala sam vodom da ne zagori. Začinila sam solju i paprom.

Užina

100 g kruške

Večera

60 g piletine

100 g rajčice

60 g crnog kruha

Nema komentara:

Objavi komentar

Pretplati se na: Objavi komentare (Atom)

U bolnici sam dobila tzv. Dijabetičku dijetu od 1300 kalorija (imam preddijabetes). Nije prvi put da sam na tome, zato i znam koliko je strašno. Meni je ta dijeta stvarno užasna. (A opet, koja dijeta je dobra???) Dijeta se sastoji od 5 obroka: zajutrak, doručak, ručak, užina i večera. U mojem kraju doručak i zajutrak je isto; a u ovoj dijeti zapravo se zajutrak smatra glavnim obrokom (ono što je većini doručak). A ovdje je doručak zapravo međuobrok između zajutraka i ručka(!). Ovo je neka vrsta dnevnika, ovo nije zamišljeno kao savjetnik drugima; nisam ja kompetentna nikome dijeliti savjete. Zato i neću objašnjavati što i kako tu treba i kako to funkcionira, da ne bi bilo da je netko na webu, na mojem blogu našao nekakvu dijetu pa onda nešto brljao, svejedno jel po mojem ili po svojem, pa se još i razbolio ili završio u bolnici… Oni koji bi trebali biti na tome, to su ionako dobili u bolnici i objašnjeno im je što i kako trebaju. Ja se držim propisanih jedinica tj. količine namirnica iz te dijete (ne izračunavam kalorije). "Brljam" jedino kad je riječ o juhi. Ne volim ju pa ju ne jedem. Ali, zato često u recepte (u meso ili povrće) trpam pasiranu ili svježu rajčicu, 1 jedinica je 60 g (upotrijebim i koju žlicu koncentrata rajčice). Ja se ne trudim to točno izračunati jer kuham za više dana, pa pasiranu rajčicu upotrijebim u trenutku inspiracije (osim ako se držim nekog konkretnog recepta). Kako ne jedem juhu, ja tu pasiranu rajčicu u nekom jelu, „računam“ kao da sam jela juhu, zato ju ne računam pod 200 g povrća za ručak ili 100 g povrća za večeru. Da, znam da skoro sve pasirane rajčice i koncentrati sadrže šećer. Meni tako odgovara, dok god mršavim (u 2 i pol mjeseca smršavila sam 12 kila). Ista stvar je i s upotrebom ulja, budući da kuham za više dana, nekad više ulja stavim u meso, nekad u povrće, nekoji ga dan pojedem previše, ali ga onda sljedećih dana pojedem manje. Nemojte mi postavljati pitanja o dijeti, namirnicama, kalorijama,… ja nisam ni dijetetičar, ni nutricionist ni bilo kakav doktor. Kuham tu hranu za sebe, moja obitelj to ne jede. Najčešće kuham za više dana, najmanje 2, a nekad i 4 dana. Ako je spremljena na odgovarajući način (u kutije s poklopcima, u hladnjak), meni sva ta hrana stoji i po 4 dana, i ne, nikad se nisam otrovala s tim ili si pokvarila želudac. U jednom danu, za ručak i večeru, u većini slučajeva jedem isto (jedino manje povrća za večeru). Nemam volje svaki dan nakuhavati tu kojekakvu dijetnu hranu i kombinirati sastojke. Stvarno bi bilo šteta da trošim vrijeme na pripremu dijetne hrane. Važno je biti organiziran, moram imati u hladnjaku pripremljenu hranu za trenutke kad me uhvati šiza zbog dijete (a to je kod mene više puta svakog dana). Obično pripremim (pečeno, kuhano) povrće za više dana pa ga kombiniram s različitim vrstama mesa i priloga (tjestenina, krumpir, riža, kruh,...). Ili pripremim meso za više dana pa ga kombiniram s različitim svježim povrćem. I nikud bez digitalne kuhinjske vage za vaganje namirnica/porcija! To mi je postao najkorišteniji uređaj, ni štednjak ni pećnicu ne koristim, koliko koristim kuhinjsku vagu. Ovdje ću napisati neke recepte, ali to je kao podsjetnik meni - da ih konačno sve imam na jednom mjestu. Blog koristim kao svojevrsno besplatno spremište sadržaja. Bila sam prije par godina na ovoj dijeti i imala sam recepata svukud: u mobitelu, u kompjuteru, po papirićima, u fasciklima (sve išarano mojim dopunama i promjenama)... i sad kad mi trebaju, ne mogu ih sve pronaći ili nisam sigurna koja varijanta (od nekoliko pronađenih) je ona prava, a neki su u međuvremenu nestali s weba (obrisani blogovi, recepti brisani s instagrama). Pa da ubuduće ne tražim opet posvuda (ova dijeta i ja ćemo se očito družiti duže vrijeme), znat ću da su recepti ovdje na blogu i mogu im svugdje pristupiti online (nemam više mjesta na cloudima, a imam ih nekoliko natrpanih svim i svačim). Budući da je to za mene, u receptima ne pišem upute kao što se inače piše, npr. narežite/narezati ili kuhajte/kuhati. Kod mene u receptu piše: narezala sam, kuhala ili narežem/kuham itd., to je zapravo svojevrsno prepričavanje postupka kako ga ja radim ili kako sam ga napravila. U nekim receptima navedene su količine za 2 porcije, a u nekima i za 5-6 porcija: kad se spremam kuhat, odlučim koliko dana to namjeravam jesti (ili za koliko porcija imam sastojaka) pa onda izračunam koliko porcija ću zaista pripremiti. Osim recepata pisat ću si i primjere jelovnika od cijelog dana. Neću pisati svakodnevno, nego kad ću imati vremena, tj. kad ću imati recept koji još nisam zabilježila. Ja nisam food bloger i ovo nije food blog.