Čokoladni puding ili namaz od zobenih pahuljica

Zajutrak

Čokoladni puding od zobenih pahuljica (sadrži 40 g zobenih pahuljica, 110 ml mlijeka i 30 g sirnog namaza light; mogu popiti još mlijeka ili jogurta)

120 g bobičastog voća

Jednom sam na webu naletjela na razne dijetne recepte za puding, npr. čokoladni puding od zobenih pahuljica.

Nešto kasnije naletjela sam na kojekakve dijetne recepte za čoko namaz, npr.  čokoladni namaz od zobenih pahuljica bez lješnjaka.

Naravno da puding i namaz nije isto, ali u takvim receptima je to skoro pa isto (to je dijeta!), tj. radi se od istih sastojaka. 

Glavni sastojci su: zobene pahuljice, kakao, mlijeko i sladilo. Ima varijacija, mogu se dodavati: banane, datulje... 

Mene ova varijanta u kojoj se to zove "puding", još čak i podsjeća na puding. A ova varijanta u kojoj se to zove "namaz": također jako podsjeća na puding. 
Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

Jedno i drugo jedem za doručak na ovoj dijeti.

Zobene pahuljice izvažem i mlijeko odmjerim, a ostale sastojke dodajem odokativno. Nekad je malo čvršće, nekad malo gnjecavije. Namaz radim da bude čvršći.

Ne stavljam banane i datulje jer imaju kalorije. Ja radim varijante kakve meni odgovaraju.

Čokoladni puding od zobenih pahuljica

Sastojci 

1 porcija
40 g zobenih pahuljica 
20ak g kakaa
110 ml mlijeka, po potrebi više
30 g sirnog namaza light
tekuće sladilo
mali prstohvat soli

Zobene pahuljice se mogu samljeti same ili ih se može pomiješati s mlijekom, ostaviti da nabubre (i omekšaju) pa se onda sve izblenda u glatku masu. 

Ja sam samljela pahuljice u mlincu za kavu. Pomiješala sam ih s ostalim sastojcima, ostavila sam to u hladnjaku da omekša jer nemam odgovarajuće aparate koji bi to usitnili u potpuno glatku masu. I nakon tog procesa se vidi da je moj puding zrnat. Tekuće sladilo dodavala sam, prema ukusu (ovisi i o tome koliko je kakao gorak).

Stavila sam puding u hladnjak preko noći (trebao bi biti barem 2 sata u hladnjaku).

Čokoladni namaz od zobenih pahuljica

Sastojci
2 porcije
40 g zobenih pahuljica 
20ak g kakaa
90 ml mlijeka
1 čajna žlica mljevenog lana (može i bez toga)
mali prstohvat soli
tekuće sladilo

S namazom ista stvar: Zobene pahuljice se mogu samljeti same ili ih se može pomiješati s mlijekom, ostaviti da nabubre (i omekšaju) pa se onda sve izblenda u glatku masu. 

Puding jedem sam, tj. bez kruha; zato radim jednu porciju od 40 g zobenih pahuljica.

Namaz jedem s kruhom (ili palačinkama). Budući da je na dijeti dopušteno 40 g zobenih pahuljica, a ovdje se pahuljice nalaze i u namazu i u kruhu - ovo su 2 porcije namaza! 20 g namaza namažem na šnitu crnog ili raženog kruha od 20-30 g. 

Ja sam samljela pahuljice u mlincu za kavu. Pomiješala sam ih s ostalim sastojcima, ostavila sam to u hladnjaku da omekša jer nemam odgovarajuće aparate koji bi to usitnili u potpuno glatku masu. I nakon tog procesa se vidi da je moj namaz zrnat. Tekuće sladilo dodavala sam, prema ukusu (ovisi i o tome koliko je kakao gorak).

Namaz spremam u hladnjak, ali ne hladim ga dugo.

Namaz (može i puding) je fini s bananom (60 g) na Zobenim palačinkama namažem ga što manje, tj. u tankom sloju jer i palačinke i namaz sadrže zobene pahuljice (nastojim ne prekoračiti propisanih 40 g pahuljica, ne uspijem uvijek u tome); osim kad pojedem pola palačinke.

Za ubuduće: trebala bih ispeći male palačinke! Na pola manje, tada bi svaka sadržavala 20 g zobenih pahuljica!

Doručak

100 g jabuke

Ručak

60 g svinjetine, narezane na trakice (odstraniti sve masno), kratko popržene (kao u receptu za Šnicle; uz minimum ulja, podlijevati vodom da ne zagori)

200 g salate od rajčice i krastavaca

60 g raženog kruha

Užina

Smoothie (od 50 g breskve, 50 g ananasa, 30 g sirove cikle, vode, tekućeg sladila, cimeta i malo chia sjemenki)

Večera

120 g posnog svježeg sira

100 g narezanog krastavca s češnjakom

60 g crnog kruha

16 g oraha