Ploške s chia pekmezom

Zajutrak
1 ploška s chia pekmezom

oko 200 g jogurta/mlijeka (do 1 % mm)

30 g sirnog namaza light

Sirni namaz pomiješam s tekućim sladilom i cimetom pa ga jedem uz kolač. 

Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.

Kolač sadrži 70 g jogurta, a kako se dijeli na 4 porcije, to je 17,5 g jogurta po porciji; znači da mogu popiti još oko 200 g jogurta/mlijeka. 

Budući da kolač sadrži ukupno 350 g voća (pire od jabuke + pekmez), a kolač se dijeli na 4 porcije, 1 porcija ima 87,5 g voća; time sam praktički ispunila dozvoljenu kvotu voća za zajutrak.

Ploške sam radila prema receptu sa stranice https://www.tvornicazdravehrane.com/recepti/slasna-pita-od-zobenih-pahuljica-i-malina-47437/, prilagodila sam ga svojoj dijeti.

Ploške s chia pekmezom

Kolač napravim dan ranije da preko noći omekša! 

(I pekmez napravim dan ranije, ili čak 2-3 dana ranije!)

Sastojci

4 porcije

150 g pirea od jabuka (jabuke vagane nakon guljenja i čišćenja)

70 g jogurta (do 1 % mm)

tekuće sladilo

par kapi arome vanilije

160 g mljevenih zobenih pahuljica

pola čajne žlice cimeta

6 g sode

200 g chia pekmeza (može i Sirovi i Kuhani)

U posudu sam stavila očišćene jabuke, dodala jogurt, aromu i tekuće sladilo pa sam štapnim mikserom usitnila jabuke u pire. Dodala sam zobene pahuljice, cimet i sodu te sam sve promiješala žlicom. 

Tekuće sladilo stavila sam u količini 50 g šećera kristala (ovisi o tome koliko su slatke jabuke i pekmez!)

Lim za pečenje (24 x 17 cm) obložila sam papirom pa sam spatulom razmazala pola pripremljene smjese. Spatulu treba močiti u vodu jer je smjesa jako ljepljiva! Ako je smjesa prečvrsta, dodati malo vode.

Lim sam stavila u pećnicu zagrijanu na 180°C i pekla sam smjesu oko 5 min.

Izvadila sam lim i odmah namazala po zapečenoj smjesi 200 g chia pekmeza i odozgo sam natrgala preostalu smjesu na komadiće. 

Lim sam vratila u pećnicu i kolač sam pekla oko 30 min. na 180°C.

Pečeni kolač ostavila sam da se ohladi.

Ohlađeni kolač narezala sam na 4 ploške, stavila ga u kutiju s poklopcem i spremila u hladnjak. U hladnjaku može stajati oko 5 dana.

Doručak

120 g breskve

Ručak

100 g Pirea od tikvica

100 g narezane rajčice

60 g Pečene piletine (bez kože, bez luka i Vegete, uz što manje masnoće, oko 10 g)

100 g skuhanog krumpira (nisam dodavala ni ulje ni češnjak; pomiješala sam ga s pireom od tikvica)

Užina

190 g lubenice

Večera

100 g narezanih krastavaca

60 g pečene piletine (kao za ručak)

60 g raženog kruha