Nakon zajutraka ne jedem nikakvo voće za doručak jer kolač sadrži
porciju voća i od zajutraka i od doručka!
Doručak
Ručak
Na zagrijanom ulju popržila sam piletinu, podlijevajući ju vodom, da porumeni sa svih strana. Piletinu sam izvadila iz tave.
Nakon zajutraka ne jedem nikakvo voće za doručak jer kolač sadrži
porciju voća i od zajutraka i od doručka!
Muffine sam radila po receptu sa stranice https://cukar.com.hr/jutarnji-muffini-s-borovnicama-i-ribizom/,
prilagodila sam recept svojoj dijeti.
Budući da sam u smjesu za muffine stavila 100 g jabuka (pire) i 100 g kruški, a dobije se 6
muffina (200 : 6 = 33,33), to je oko 33 g voća po muffinu. Ako pojedem porciju
od 2 muffina, to je oko 67 g voća u jednoj porciji; zato smijem za zajutrak
pojesti još 30ak g jabuka, ili eventualno 30-50 g nekog drugog svježeg voća!
U smjesu za muffine stavila sam 85 g jogurta, pa smijem
popiti još oko 155 g jogurta/mlijeka.
Sirni namaz zasladim tekućim sladilom i dodam cimet ili aromu vanilije pa to jedem uz muffine, ili stavim na muffine kao glazuru.
Raženi čoko muffini
U zdjelici sam pomiješala vodu i lan (koristila sam mljeveni zlatni lan; ali može i obični ili chia, i ne mora se mljeti, ali kad je mljeven ne osjete se/ne vide se nabubrena zrnca). Ostavila sam to da odstoji 15ak min.
U odgovarajuću posudu stavila sam oguljenu, na kockice narezanu jabuku, mlijeko, limunov sok i tekuće sladilo pa sam miksala štapnim mikserom da jabuke usitnim u pire. Tekućeg sladila stavila sam u količini koja odgovara 180 g šećera kristala (to ovisi o slatkoći jabuka, tj. vrsti voća).
U većoj posudi pomiješala sam samljevene i sitne zobene pahuljice, raženo brašno, sodu i sol.
U suhe sastojke dodala sam tekuću smjesu i "lan jaje", sve sam kratko pomiješala da se poveže.
Na dno svakog kalupa za 6 muffina stavila sam žlicu smjese. U ostatak smjese dodala sam na kockice narezane kruške i opet kratko promiješala kuhačom pa sam taj ostatak smjese rasporedila u tih 6 kalupa (ne stavljam papirnate košarice, koristim silikonski kalup).
Stavila sam kalup u pećnicu zagrijanu na 180°C i pekla sam muffine oko 20 min.
Pečene muffine ostavila sam da se hlade 10ak min., onda sam tupom stranom noža prošla uz rub kalupa jer se nekad voće hoće zalijepiti/zapeći za kalup i izvadila sam muffine. Ostavila sam ih da se ohlade na sobnoj temperaturi, tada sam ih spremila u kutiju s poklopcem i spremila u hladnjak (mogu stajati 5 dana).
Ja na kruh namažem pekmez, sirni namaz pomiješam s cimetom i
tekućim sladilom pa i to namažem na chia pekmez.
Ne mora vam se hrana sviđati, to je dijeta.
Po webu se preporučaju porcije od 30-50 g ovakvog pekmeza za
obrok. Ja obično jedem 30-40 g, zato uz to pojedem još 50 g nekog svježeg voća
za zajutrak.
Ako chia pekmez radim od nekog drugog voća (a
ne bobičastog), trebam pripaziti koliko grama tog voća se smije pojest za obrok
na ovoj dijeti!